Wer bei EDEKA Stubhann in Saaldorf-Surheim einkauft, nimmt volle Regale, gepflegte Theken und den kurzen Austausch an der Kasse meist ganz selbstverständlich hin. Was dabei kaum auffällt, ist die Vielzahl an Abstimmungen, Entscheidungen und Handgriffen, die nötig sind, damit dieser Alltag reibungslos läuft. Die Arbeit im Supermarkt wird oft als routiniert wahrgenommen – tatsächlich geht es aber um Verantwortung, Organisation und das Zusammenspiel vieler Bereiche. Drei Mitarbeitende geben Einblick in ihren Berufsalltag und erzählen, warum er sie erfüllt.
Für viele beginnt der Blick hinter die Kulissen mit der Ausbildung – und mit den Vorstellungen davon, wie der spätere Arbeitsalltag aussehen könnte. Michael Schraml ist 19 Jahre alt und hat seine Ausbildung zum Kaufmann im Einzelhandel vor Kurzem mit Auszeichnung abgeschlossen.
„Wenn man nur einkaufen geht, nimmt man das gar nicht wahr"
Wie viel Planung und Können ein voller Einkaufswagen braucht
Michael Schraml:
"Von Anfang an Verantwortung übernehmen"
Der Weg in den Markt ergab sich für ihn ganz selbstverständlich: In seiner Familie arbeiten mehrere Angehörige seit Jahren in Unternehmen des Einzelhandels, in den Ferien sammelte er zusätzlich Erfahrungen in EDEKA-Märkten von Verwandten in der Oberpfalz.
Dabei merkte er schnell, wie vielseitig der Alltag ist und wie viel Verantwortung dazugehört. Wegziehen aus der Region kam für ihn nicht infrage. Deshalb entschied er sich bewusst für eine Bewerbung bei EDEKA Stubhann – auch wegen des guten Rufs des Marktes als Ausbildungsbetrieb.
„Mir war klar, dass nach der Ausbildung nicht einfach Schluss ist und man hier weiter gefördert und gefordert wird“, sagt Michael. Seinen ersten Eindruck beschreibt er als abwechslungsreich: Die Vielseitigkeit auf der Verkaufsfläche, trotzdem auch beständige Aufgaben und der Kontakt zu Kunden haben ihn überzeugt.
Überrascht habe ihn vor allem, wie persönlich der Alltag ist: „Ich hätte nicht erwartet, dass es auf so einer großen Verkaufsfläche so viele Stammkunden gibt.“ Schnell wurde ihm klar, dass der Job deutlich mehr umfasst als das Einräumen von Regalen.
2023 gewann er dann den Junior Sales Contest. „Dadurch merkte ich, wie gerne ich diesen Job ausübe und wie sehr es mich glücklich macht, Kunden glücklich zu machen." Heute steckt er bereits in der nächsten Weiterbildung, dem internen Junioren-Aufstiegsprogramm.
„Ich will durch die Weiterbildung die Zukunft unseres Unternehmens täglich ein kleines Stück verbessern – und anderen Auszubildenden ein Vorbild sein." Was ihm anfangs schwerfiel? „Meine Arbeit zielorientiert so einzuteilen, dass ich alles schaffe. Ich machte mir oft unnötig Stress."
Heute geht er strukturierter vor, schreibt sich Aufgaben auf. Und einen Unterschied zwischen Azubi-Dasein und Festanstellung? Den hat er kaum gespürt. „Ich durfte von Anfang an Verantwortung übernehmen", erinnert er sich. Schon in der ersten Woche durfte er gemeinsam mit seinem Ausbilder die Weinbestellung machen. „Das bedeutete mir viel – ich wurde nicht als neuer Lehrbub angesehen, der nichts kann."
Verena Schöfecker: „Aus Mitarbeiten wurde Mitgestalten"
Verena Schöfecker ist heute Marktleiterin bei EDEKA Stubhann. Vor zwölf Jahren begann sie hier ihre Ausbildung. Der Weg dorthin ergab sich ganz natürlich: „Meine Mama arbeitete auch im Verkauf und das gefiel mir“, erzählt sie.
Den EDEKA vor Ort kannte sie ohnehin von klein auf. Nach einem Praktikum, das ihr einen ehrlichen Einblick in den Arbeitsalltag gab und sie in ihrer Entscheidung bestärkte, bewarb sie sich direkt um einen Ausbildungsplatz.
Was sie damals mit dem Beruf verband, war naheliegend: der Kontakt mit Kundinnen und Kunden, abwechslungsreiche Tage, eine gewisse Verlässlichkeit. Was sie nicht absehen konnte, war, wie stark sich ihre Rolle im Laufe der Jahre entwickeln und erweitern würde.
Verena Schöfecker:
„Aus Mitarbeiten wurde Mitgestalten"
Irgendwann kamen die Kollegen immer öfter mit Fragen zu mir. Mein Rat wurde gefragt – auch vom Chef." Aus Mitarbeiten wurde Mitgestalten. Vorschläge, Ideen, Anregungen – sie wurden umgesetzt. Ihr Verständnis von Marktleitung hat sich dabei grundlegend gewandelt.
„Früher dachte ich, man ist alleine für den ganzen Markt verantwortlich", gibt sie zu. „Mit der Zeit durfte ich lernen, dass es das gesamte Miteinander ist – und dass man mit dieser Verantwortung nie alleine gelassen wird."
Was sie an ihrem Job besonders schätzt: „Ich bin viel auf der Verkaufsfläche und nicht nur im Hintergrund – aber trotzdem dafür verantwortlich, Chaos zu verhindern."
Die Weiterbildung zur geprüften Handelsfachwirtin in der Abendschule habe ihr dabei viele Brücken zwischen Theorie und Praxis aufgezeigt. „Mit dem Hintergrundwissen von Logistik bis Personalführung kam die Motivation, besser zu werden und diese Impulse in die Praxis umzusetzen."
Gute Führung bedeutet für sie vor allem eines: greifbar sein. „Immer ein offenes Ohr haben, Ruhe bewahren, sich von der Hektik nicht anstecken lassen." Und: Entscheidungen treffen, ohne jedes Mal Rücksprache halten zu müssen. „Ich weiß, dass ich das vollste Vertrauen meines Chefs habe."
Was sie jungen Menschen über Stubhann erzählen würde? „Unser Team ist mehr als nur Kollegen – wir sind eine große Familie. Diesen Zusammenhalt, auch weit über die Arbeit hinaus, findet man fast nirgendwo."
Manuela Ludwig:
„Verkauf liegt mir einfach im Blut"
Manuela Ludwig arbeitet seit über 30 Jahren im Einzelhandel. Gelernt hat sie Bäckereifachverkäuferin, heute steht sie bei EDEKA Stubhann an der Frischetheke und berät Kundinnen und Kunden zu Wurst, Fleisch und Käse. Seit 2018 gehört sie zum Team, insgesamt bringt sie rund zehn Jahre Erfahrung innerhalb von EDEKA mit.
Mit den Jahren ist nicht nur Routine gewachsen, sondern auch ein sicheres Gespür für Produkte, Abläufe und die Menschen auf der anderen Seite der Theke. „Die Arbeit mit frischen Lebensmitteln ist abwechslungsreich, es gibt immer wieder etwas Neues“, sagt sie.
„Und der direkte Kontakt mit den Kundinnen und Kunden gehört einfach dazu.“ Gerade an der Frischetheke entstehen viele kurze Gespräche, man kennt sich, weiß, wer was gerne kauft oder worauf jemand Wert legt.
Für Manuela Ludwig sind es genau diese alltäglichen Begegnungen, die den Einzelhandel vor Ort prägen und ihre Arbeit ausmachen. Der Wechsel zu Stubhann war für sie „eine richtig schöne Erfahrung".
Das Arbeitsklima sei etwas ganz Besonderes. „Man begegnet sich persönlich und auf Augenhöhe – bis hin zum Chef, der nicht nur fachlich stark ist, sondern auch menschlich." Familienunternehmen werde hier nicht nur gesagt, sondern gelebt. „Diese herzliche Atmosphäre hatte ich so tatsächlich noch nie erlebt." Aus ihrer Zeit in der Bäckerei hat sie vor allem eines mitgenommen: den Blick für eine saubere und ansprechende Präsentation der Ware. „Mir ist es wichtig, ordentlich und strukturiert zu arbeiten, gerade an der Theke“, sagt sie.
Diese Sorgfalt zahlt sich im Alltag aus – besonders dort, wo Frische und Vertrauen eine zentrale Rolle spielen. Ihren Lieblingsbereich hat sie schnell gefunden: den Käse.
„Die Vielfalt, die Beratung, die Pflege der Ware." Aber eigentlich mache sie alles gerne. „Ob Optik, Präsentation oder Warenpflege – ich mag es, wenn eine Theke strahlt." Das Vertrauen der Stammkunden spürt sie täglich.
„Gerade bei der Zubereitung verlassen sich die Menschen auf meine Empfehlungen." Aus manchen Gesprächen seien über die Jahre echte Bekanntschaften entstanden – „und in einigen Fällen sogar Freundschaften".
Eine Kundin aus Frankfurt brachte ihr einmal zwei besondere Käsesorten aus dem Urlaub mit, einfach als Dankeschön. „In solchen Momenten weiß ich: Genau deshalb mache ich diesen Job."
Was viele unterschätzen, ist die Dichte des Arbeitsalltags. „Man ist durchgehend gefragt, muss Preise und Abläufe im Kopf haben, aufmerksam bleiben und gleichzeitig körperlich mitarbeiten“, sagt sie.
Dazu komme der Anspruch, freundlich und professionell aufzutreten – auch an langen Tagen. Gerade diese Mischung aus Konzentration, Erfahrung und Bewegung mache die Arbeit für sie abwechslungsreich.
Die drei Geschichten zeigen, was EDEKA Stubhann ausmacht: ein Familienunternehmen, das Mitarbeitende fördert, Verantwortung überträgt und Entwicklung ermöglicht.
Ob als junger Azubi, als Marktleiterin mit zwölf Jahren Erfahrung oder als Fachverkäuferin mit drei Jahrzehnten im Einzelhandel – alle drei verbindet die Überzeugung, dass hier mehr entsteht als nur ein Einkaufserlebnis.
EDEKA Stubhann
Schulstraße 1A
83416 Surheim
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag, 7 bis 19 Uhr
Samstag, 7 bis 16 Uhr
info@stubhann.de
+49 (0) 8654 46360
www.edeka-stubhann.de